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來自宜蘭的青操食品，以一款「麻油糙米燉飯」迅速在台灣市場竄紅，尤其是「白沙屯媽祖婆連續5天以夢境指示配方」的神奇事蹟，以及創辦人吳執行長所發起的「白沙屯媽祖徒步進香萬人聯名捐贈聯名燉飯」圓滿大成功的帶動下，讓包含鹹豬肉、高粱香腸、素食等3種不同口味的燉飯系列從台灣紅到了國外。

「燉飯的配方式媽祖婆指示的，所以在食材的選擇上我們一點都不敢馬虎。」青操食品創辦人吳執行長表示，麻油糙米燉飯精選了來自萬丹的紅豆、埔里的香菇、梨山的高麗菜、北港的麻油等，至於有許多人在吃了之後覺得米粒的口感相當獨特，正是因為吳執行長特別不惜成本採用了五結鄉農會的夢田越光米。

夢田越光米具有黏性強、米穀紮實，米粒晶亮透明等特色，香味及口感都令人難忘，而這也是吃過麻油糙米燉飯的人都會念念不忘的主要原因。不過，青操食品可不只有燉飯很強，其他像是秘製帶骨雞爪凍、乾式薑母鴨、老魯鵝、旺來豬腳、秘漬鹹豬肉等，都是口味獨特的人氣美食。近期吳執行長更找上了傳承超過60年的鯖魚加工龍頭「大鯖魚夢工廠」，攜手催生一醬萬用的「烏魚子干貝XO醬」。

可以用來拌飯拌麵、炒菜，或是當作沾醬的烏魚子干貝XO醬，主要的成分包含上等野生烏魚子、日本北海道干貝、金勾蝦，以及最重要的就是大鯖魚夢工廠的鯖魚一夜干。

為什麼會想要採用大鯖魚夢工廠的鯖魚一夜干？吳執行長表示：「大鯖魚夢工廠是從食材開始就為人們的健康認真把關的良心企業，更是食品領域的大前輩，能夠藉著合作的機會向前輩學習是無價的收穫。」

大鯖魚夢工廠總經理張景堯也非常看好這次的合作，目前除了烏魚子干貝XO醬之外，其他各項青操食品所生產的美食伴手禮，在大鯖魚夢工廠也都買得到。詳細產品資訊可至青操食品臉書粉絲頁（https://www.facebook.com/profile.php?id=100065547397220）及大鯖魚夢工廠粉絲頁（https://www.facebook.com/buymackerel）做進一步查詢。