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米飯麵食是一天主要的精神來源，種類應市場上的需求越來越多樣，而盛行於東亞的粉絲更是一絕！晶瑩剔透，從如線絲細緻到寬版扁條狀都有，而更獨具Q彈的特性，粉絲口味上獨樹一格，不同於米飯麵食，除了當主食之外，也可以成為一道名點佳餚。

粉絲製造過程繁瑣，中農創辦人王書麟先生民國三十八年和跟隨他的粉絲製作師傅自山東來台，帶了生產粉絲工藝技術，創立台灣首家冬粉廠，當時以手工製造需要耗時七日，現在自動化生產仍需四日。透過自動化設備傳承百年製粉工藝，年產量可達8700噸是台灣產能最大的冬粉廠！中農擁有70年以上的歷史，扛著一甲子的功力，不斷地在設備與技術上精進改良，從1966年引進日本機械生產技術，讓傳統手工邁入機械生產，在台灣經濟起飛之後品牌再再地受到肯定，連年榮獲金字招牌獎。而中農並不滿足於此，更在1992年併購了大新冬粉廠，所有的設備、原料整合為一，增加了中農實力，而後為拓展市場版圖實施了產銷分離、專業分工等整合性計劃，並研發推出各式新產品，使得行銷領域由傳統市場拓展至消費市場及海外，深受歐美、日、香港等地華人喜愛。從早期賣給南北雜糧油行，到現在從大型連鎖餐廳、知名小籠湯包餐廳到街邊小吃，還是大家常見的泡麵品牌及各大連鎖超市,量販通路，都有中農粉絲的身影。

今（3）日中農又要再次對大家說:為了成為粉絲界的台積電，10年來中農投入超過十億元興建3000坪南崗廠，打造擁有業界最高的品質、最大產能且最具規模，在疫情期間已經啟用，而今天這遲來的啟用典禮除了要展現粉絲界的台積電實力，更將捐贈2千斤冬粉給南投縣社會局提供給南投縣中低收入戶。啟用典禮現場邀請到了南投縣長許淑華、南投市長張嘉哲、南投縣議員蔡宗智、簡千翔已及台中市議員李中、林霈涵、羅廷瑋，台中市政府警察局警政監廖國政、台中市政府警察局第三分局分局長吳明淵等,500多位貴賓,共同見證這個開心的時刻。

啟用典禮上特別來賓傅培梅傳人程安琪老師在致詞時提到了30年與中農結緣的過程，當時身為北方人對於粉絲的口感堅持，嚐遍了各家粉絲才找到了中農不軟爛、有口感、耐煮的粉絲，甚至推薦給鼎泰豐的楊董事長，一試而成老主顧！現在中農引進德國新機器、擴建了新廠房，又增加的杯裝粉絲、乾拌麵、酸辣粉，更棒的是在連鎖超市,量販店,全聯福利中心,和電商各平台都能買的到，這真的是消費者一大口福！看著這三年多疫情期間消費行為的改變，中農秉持著精益求精的精神，除了持續搶攻代工訂單，更研發多種商品讓粉絲輕鬆上桌，進駐每個家庭、辦公室，多種規格、口味讓傳統粉絲變身時尚潮流化。更推廣高品質頂級百分百純綠豆粉絲,及有機冬粉,提供消費者更健康的選擇，提高膳食纖維低攝取澱粉量，讓大家吃得健康沒負擔、品質更安心。