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米塔集團「大河牧場 漢堡排專売」 進駐南港車站環球購物中心
2023年10月01日
記者張辰卿 / 台北報導
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記者張辰卿/台北報導

米塔集團首度開創漢堡排新品牌-「大河牧場 漢堡排專売」全台首店進駐環球購物中心南港車站店,將於9/28試營運、10/2正式開幕,漢堡排使用頂級牛肉將粗、細絞肉按比例調配並以手工拍打製成,使其富有彈性又不失軟嫩口感。主廚更是精心研發八款靈魂醬汁來滿足消費者的味蕾,其中「秘汁醬燒」為主廚添加獨門配方製成,將日式經典重新演繹,體驗前所未有的味蕾感受!開幕連續五天10/2(一)至10/6(五)推出消費428元以上「頂級手作漢堡排定食系列」指定餐點,就送甜點「盆栽奶酪」及飲品「蜂蜜檸檬」,每日限量100組。

餐飲事業的魔術師『米塔集團』創立逾30年,旗下擁有18大品牌,跨足義式料理、屋台料理、日式鍋物、日式料理、休閒茶館、咖啡餐館、手感烘焙、黑糖飲品、川式料理等,在國內近90間直營門市,持續朝著多元品牌目標發展,秉持著提供安心健康的宗旨、以永續經營的理念,致力於新品牌、產品研發、營運與組織創新。

「大河牧場 漢堡排專売」主打日本家喻戶曉的洋食料理-「漢堡排」於明治維新時期引進日本,經過時代演變改良成現今的「和風洋食」並延伸出各種創意吃法,深受日本家庭喜愛遂成為家中經常食用的料理之一。

▲大河牧場_明太子和牛手作漢堡排定食。(圖/米塔集團提供)

為呈現「家」與日本崇尚「自然」的精神,餐廳裝潢運用大量原木色調作為主風格並搭配綠色點綴,燈光選用暖白光兼具明亮清晰與溫暖氛圍,此外更加入小巧思將牆面做成房子造型並與森林壁畫結合,使人沉浸在溫馨的家庭氛圍之餘,也享受沐浴在大自然般輕鬆愜意。

「大河牧場漢堡排」使用頂級牛肉製作,為使口感更有層次將漢堡排以粗、細絞肉按比例調製而成,製作過程中以手工拍打讓肉質緊實Q彈,承襲職人烹調技藝將肉汁牢牢鎖在漢堡排中,大口咬下立即感受到肉汁迸發,鮮甜滋味在口中持續散發。

秉持創新的精神,主廚匠心研發8種獨特醬汁搭配漢堡排,讓漢堡排有豐富的層次感,提供更多元的選擇,並融入泰式、義式等多國特色風味,其中「明太子頂級手作漢堡排定食」使用大眾喜愛的明太子魚卵,鹹香中帶點微微辣感與大海的鮮味,滋味誘人。另一款經典口味「日式照燒頂級手作漢堡排定食」以醬油、味醂、砂糖慢火熬製的經典日式醬汁,甜鹹可口的經典風味令人愛不釋手。輕食炸物「日式炸肉餅」炸的金黃酥脆的漢堡肉,肉汁飽滿外酥內嫩,大口咬下鮮甜肉汁即在口中迸發。除了肉類料理的選擇,「鮮蔬串燒組合」選用當季時令鮮蔬,刷上特調醬汁炙烤,香氣撲鼻,令人食慾大開。

環球南港車站店開幕優惠,開幕期間限定優惠,數量有限,送完為止!好康一:10/2(一)~10/6(五),限時五天買一送二,推出消費428元以上「頂級手作漢堡排定食系列」指定餐點,就送甜點「盆栽奶酪」及飲品「蜂蜜檸檬」,每日限量100組。好康二:9/28起,於Google Maps評論或Facebook粉絲專頁按讚,點任一定食,贈可爾必思乙杯 (價值$98)。

米塔集團【大河牧場 漢堡排專売-南港環球店】門市資訊

地址:台北市南港區忠孝東路7段371號B1 (南港環球購物中心)

訂位專線:(02) 2653-2238