記者周俊雄∕宜蘭報導

宜蘭縣頭城農場滿山的金桔正值盛產，創辦人卓陳明「卓媽媽」邀請遊客上山體驗採收金桔樂趣，並且親手製作金桔果醋或金桔果醬。

頭城農場廣達120公頃，種有大量金桔的果園，在春節前後開花，由於陽光和雨水充足，所有金桔樹已經結果累累。農場工作人員開始採收，卓媽媽希望讓所有入園遊客體驗採果樂趣，熱心邀約大家上山採收金桔。

▲遊客體驗採桔樂。（圖∕周俊雄攝）

她說，金桔又叫做四季桔，終年開花結果，果皮帶肉都酸，很少用於鮮食，通常加入飲料或料理。目前市面上十分受歡迎的「金桔檸檬」果汁，就是使用金桔為主要材料，金桔與檸檬具有果香、酸度與澀感，加入少許蜂蜜和砂糖完美融合，入口生津止咳潤喉。

頭城農場平時即教導遊客動手製作金桔果醋和金桔果醬，正餐也常搭配金桔檸檬果汁，現在正好是金桔採收旺季，遊客在進行園區知性之旅時，解說員將帶大家上山採果。

▲採得金桔可以製作果醋或果醬。（圖∕周俊雄攝）

想要品嘗新鮮金桔酸酸甜甜滋味的民眾，歡迎現場試吃，實際採收再論斤計價。下山之後加入DIY課程，由專人講解、遊客動手製作金桔果醋或果醬，一定可以享受知性之旅和滿足健康口福。

頭城農場入園參觀、採果及DIY課程熱線，請洽詢服務中心，電話：03-9772222。