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111年休閒漁業廊道  走訪石斑魚與虱目魚的故鄉
2022年11月14日
記者張辰卿 / 綜合報導  
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者張辰卿/綜合報導  

沿著美麗的海岸線,想大口品嚐當日的新鮮漁獲、走訪特色漁村,從魚市場到網美咖啡廳的觀光遊程,由漁業署輔導在地業者,全新推出『休閒漁業廊道踩線團』,老少咸宜的漁村深度旅遊,一日遊行程相當豐富,有石斑魚抱魚體驗、VR實境漁遊體驗、現撈漁獲料理、網美咖啡廳看夕陽抓蝦、一睹漁船的百公斤冰塊製作過程、不對外開放的魚市場拍賣現場、全年生產的烏魚子工廠 …等等豐富行程,適合親子旅遊、團體旅遊,一同貼近漁業生態,認識臺灣在地漁村的多元玩法。

永安,是石斑魚的故鄉。在地業者「蘇班長安心漁場」表示,108年的統計資料顯示,國人食用鮭魚跟石斑魚的用量相差達19倍,比例相當懸殊,為了縮小差距,致力於石斑魚的飲食推廣,降低每份包裝克重至300g,方便小家庭或單身族群購買,並透過『休閒漁業廊道踩線團』與『VR實境漁遊體驗』,拉近民眾對石斑魚種的認識,提倡海洋文化的飲食教育。

▲蚵仔寮魚市場拍賣情形。(圖/國立臺灣海洋大學提供)

20多年歷史的造冰廠,每日仍在梓官區漁會運行中,全部皆以自來水造冰。船隻會停泊在港邊加水、加冰後才會出海,冰塊用來保存漁獲的新鮮。破百公斤的冰塊得花上24至30小時才能完成製冰。全國第一座漁獲不落地的魚市場就在「蚵仔寮觀光漁市」,漁獲拍賣的場地並未開放一般散客競標,此起彼落的熱鬧場景,得以透過觀光導覽的機會一睹其盛況。

田媽媽戀戀蚵仔寮餐廳,主廚孫基興卸下高級飯店行政主廚的光環,返鄉開設餐廳,與漁村媽媽們一起圓夢。從魚市場到餐廳走路不用5分鐘,食物里程極短,全都是最新鮮的現撈海鮮,獨家的料理令人驚豔,來這裡一定不會踩雷。品嚐海鮮料理後,再往展售中心逛逛,梓官區漁會推出的烏魚子、魚鬆、烏魚蛋捲、赤尾青醬…等等多項伴手禮。蚵仔寮文化協會郭秀華導覽老師表示「每年12月在梓官會舉辦大型海鮮節活動,可以搭娛樂漁業漁船、濕地旅遊導覽,現場也有提供免費接駁、烏魚子試吃…等等活動,熱鬧非凡」。

▲餘香咖啡食魚教育。(圖/國立臺灣海洋大學提供)

『休閒漁業廊道踩線團』的最終站是近期在社群平台很夯的「彌陀漁港海岸光廊」與「餘香咖啡」。彌陀,是虱目魚的故鄉,是個有山有海的美麗鄉鎮。餘香咖啡的老闆張博仁,辭掉都市的工作,回鄉開設咖啡館及接手養殖事業,現在的餘香咖啡不只賣咖啡,更是食魚教育的場域,能看見草蝦、黃金鯧、虱目魚…等等,結合當地物產與風味餐,讓遊客看得到、吃得到,更有互動體驗的安排,以個人力量去影響更多人,創造小漁村的另一種風貌與可能。

漁業署為永續我國漁業發展,訂定執行策略及目標,逐步朝向「棲地保護、生態平衡,資源合理利用、漁業永續,漁業人力健全、漁村經濟活絡,產業蓬發、漁民生活改善」的願景邁進。更多休閒漁業活動請見Fish Taiwan網站 https://fish-taiwan.org