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後疫情食代餐飲市場使出渾身解數 日夜拚經濟
2023年03月30日
實習記者葉安芸 / 整理報導,樂多多集團、台北凱達大飯店、台北六福萬怡酒店 提供
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▲家宴餐廳的農家酸辣魚大受老饕好評,再加碼台灣高檔石斑入菜。(圖/台北凱達大飯店提供)

實習記者葉安芸/整理報導;樂多多集團、台北凱達大飯店、台北六福萬怡酒店 提供

後疫情食代餐飲市場卯起來拚經濟,各家使出渾身解數,日夜謀得好業績。

台北凱達大飯店家宴酸菜廣受好評,升級版旋風來襲經典重現農家酸菜魚套餐,三人份1,680元、 6人份2,880元。台北凱達大飯店行政主廚戴于益延續經典名作,結合產地新鮮直送的國產石斑魚,推出期間限定的「農家酸菜魚套餐」,即日起至5月31日止,三人份/1,680元、六人份/2,880元,等同於每人最低只要480元就可以吃的到酸香微麻的川菜經典佳餚,套餐並依人數再另贈多道清爽開胃的川味涼菜與精緻招牌小點。

農家酸菜魚嚴選海水自然放養,肉質Q彈鮮美的國產石斑魚,靈魂湯底採用關西北埔客家酸菜融入川式料理手法,將客家酸菜、泡薑、泡椒下鍋炒出酸香氣,再加入主廚的秘密武器有天然果酸味的西瓜綿,增添精華湯底之層次,最後用藤椒引出微麻感的畫龍點睛,令人食指大動。

家宴中餐廳 訂位電話:02-2383-6798

▲火鍋夜經濟正夯,延長消費到深夜時分。(圖/樂多多集團提供)

 肉多多重啟夜經濟  宵夜場全台大舉招募

隨著疫情漸漸緩和,民眾外出用餐意願變高,看好連續春假期間國內外觀光客湧現商機,以及年輕學子、夜貓族撐起的夜經濟市場有增多趨勢,肉多多火鍋4月1日起全台門店重啟宵夜場時段 (百貨商場除外),結合桌邊現炒服務的「鎮店神湯」川府麻辣、招牌石頭湯與蒜頭雞白湯,挑戰一路嗑鍋到凌晨四點的極限。

看好國人對火鍋的熱愛有增無減,樂多多集團董事長林少鈞表示,看好年輕人在「深夜食分」的消費活絡實力,率先主打以香氣主力的爆炒湯底搶市,重啟原本停滯已久的宵夜時段,除了讓現有人力和夜間非尖峰時段能夠充分運用,一舉讓火鍋成為消費市場夜宵時段的美味首選。並積極廣招人事令,歡迎有興趣的人可以逕上官網爭取就業機會。

肉多多火鍋官網www.twrododo.com

▲敘日自助全日餐廳四月推出生食級干貝、現煎干貝吃到飽。(圖/台北六福萬怡酒店提供)

台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳假日午晚餐生食、現煎干貝吃到飽

位在四鐵共構南港站的台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳,將於4月6日起推出全新一季「Ciao!縱情地中海」吃遍南歐特色料理,包含西班牙恩利蛋、加利西亞辣炒章魚、羅馬豬肉卷,以及搭配地中海烹飪手法,使用橄欖油香煎各式海鮮等數十道在地經典美饌。

敘日全日餐廳再加碼北海道生食級干貝暢吃,若於假日午、晚餐用餐再尊饗「現煎干貝」吃到飽,與生鮮干貝及生蠔,體驗雙重享受,同時還可以享用無限量供應的歐式冷盤、現切肋眼牛排與盡情暢飲柏克金啤酒。針對兒童節假期,敘日也將推出「長高高,省荷包」快閃活動,於4月1日至4月5日凡兩位成人攜帶一位孩童享用午餐或晚餐,即招待該位孩童餐費免費,大人餐費再折抵孩童身高與體重數字,孩童身高體重數字越大,折扣數越高、越划算,優惠部分限12歲以下孩童,並需加收一成服務費。

「Ciao!縱情地中海」主題餐檯按敘日全日餐廳於2023年4月6日起於午餐及晚餐時段供應。若身份為基隆市、南港區、汐止區、內湖區、信義區、松山區之居民,凡至敘日全日餐廳用餐,出示證件再享85折優惠,若為當月壽星,還可享四人同行一人免費獨家優惠。