美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/大倉久和大飯店 提供

喜迎大倉久和大飯店開業12周年，現推出國人住宿專案(持有台灣居留證者同步適用)，1晚僅要價NT$3,999，另祭出館內各式餐飲優惠，加碼贈送餐飲抵用券，好康一波接一波，千萬不能錯過；桃花林中華料理更順勢推出有溫度的粵菜，企圖藉由走進時光隧道，品嘗順德佛山潮汕名菜，更首次運用潮汕普寧豆醬取代新竹客家米醬，做出美味無法擋的新食藝風味。

桃花林12周年走進食光隧道推出最有溫度的料理 

桃花林主廚王建榮主攻粵菜，也供應融合經典中式佳餚的桃花林中華料理，周年慶期間一口氣推出限定12道周年慶料理。其中包括：翻玩傳統經典烤鴨的桃花林片皮雲林鵝，選用肥瘦比 4.5 公斤重的白羅曼鵝，使用廣東燒臘麥芽醋水油淋全鵝，烘托演繹肥美油脂的鵝肉，皮肉分離使外皮更加酥脆。另有手工魚翅獅子頭、干貝花膠海皇一品煲或是魚翅鮑魚一品煲雞等珍饈佳餚，老饕絕對不能錯過。活動期間即起至8月7日止，消費滿 2,600 元即贈送特色「港式火瞳雞湯」。而緊接農曆七夕到來，桃花林也推出由主廚王建榮研製的七夕雙人套餐，囊括海陸滋味的精美前菜，主菜更包含鮮拆蟹肉煨煮明蝦皇、金蒜夏夷蔥無骨牛小排、龍虎斑肉餅煲仔飯，盡享中式典雅細緻美味。

日前新加坡名廚曾鏡雄、陳偉倫來台交流，發表燉湯兩天的絕活。王建榮主廚表示，看見名師手藝猶如澄清雞湯加上溫補黨參藥材見識其功夫，為桃花林中華料理煲湯高手取最好的經驗值。針對12年的廚藝歷程特別推出有溫度的中菜，強調細膩作工的硬菜，挑選台東玉米雞替代港澳使用的文昌雞，也是廣東人稱的發財雞，慢火細煲數小時連同高雄水沙翅與南非鮑鮮美無比。首次以平板砂鍋焗使用潮汕地區的普寧豆醬取代新竹客家米豆醬，挑選紅條星斑，燒出層次分明的底蘊與回甘滋味。點心副主廚陳慧蘭則端出爆汁小籠湯包、蝦餃皇、手工黃喬酥餅，其中湯包選用五花肉二次細攪和上皮凍一比一，不僅肉汁甘美，就連肉香也完美融合。

全館歡慶 餐飲消費滿3千贈2千抵用券

大倉久和12周年慶期間，旗下山里日本料理、桃花林中華料理以及歐風館自助餐廳，提供消費滿額加贈餐飲優惠抵用券方案，只要在上述餐廳消費滿3千元，即可領取2張1千元面額的抵用券，下次消費滿3千元，可使用1張抵用券(消費滿6千元，可使用2張，依此類推、且不可與其他優惠併用)，抵用券贈送至8月31日止，使用期間則從8月8日起至今年10月31日止。

除此之外，以優質的菜品以及平易近人的價位，被媒體喻為老饕心目中「Buffet 界清流」的大倉久和大飯店2樓「歐風館自助餐廳」，今年巴黎奧運期間也推出奧林匹克主題菜色，周年慶期間並加贈佛卡夏以及手工蛋黃酥，邀請饕客一同品嚐；還有館內珍珠酒吧、The Nine烘焙坊，亦同步推出12周年限定蛋糕、調酒，一同歡喜迎接12周年慶。

日式西京燒 山里美饌滿額送

其中，傳承自日本大倉飯店50年正統的山里日本料理自7月底，推出土用丑日外帶鰻魚飯加贈鰻魚玉子燒活動，廣受消費者喜愛，配合8月5日第二波活動檔期，接受訂單至前一日營業時間結束為止。山里日本料理目前設有和食、鐵板燒、壽司以及天婦羅4大用餐區域，每位消費者除了可依照喜好選擇預約外，周年慶期間提供消費滿額贈送西京燒禮盒活動。自5日起，將會提供自日本山口縣、茨城縣以及高知縣等地引進，當地盛產的特色清酒，邀請您搭配宛如藝術品的各式天婦羅餐點，一同品嚐。

2024美食展同步參展 限量鮑魚糯米雞、松坂叉燒包免費品嚐

且，配合大倉久和今年度參加8月2日至5日，於台北世貿一館舉辦的「2024台灣美食展」，自即日起至8月8日止，於館內以及官方購物商城，販售各式餐飲優惠券，最低折扣下殺7折。於展覽期間，8月2日、4日上午10點40分，將在世貿一館A919攤位現場，提供限量的鮑魚糯米雞、松阪豬叉燒包各100份，供到場參加的民眾享用。

大倉久和購物商城改版上線 「久和Club」會員熱情招募中

大倉久和大飯店旗下「久和Club」App，會員熱情募集中，只要於iOS系統的App Store或是Android系統的Google市集搜尋，並安裝下載後於現場結帳前出示，即可享有各式餐飲九折優惠(恕無法與其他優惠並用)，累積點數更可以兌換各項優質好禮；而全新購物商城也改版上線(https://shop.okurataipei.com.tw/)，提供更多優質美饌以及精緻伴手禮，供顧客選購。