日前到花蓮富里羅山村小旅行，意外品嚐正宗的客家擂茶，一直難忘那股家鄉味。

羅山有機村之旅，拜訪山居一位親友，話題談到客家擂茶，沒想到他們府上擂茶缽及食材等樣樣俱全，話題既開，於是我們就在山上農家體驗製作客家擂茶。

提到客家擂茶，廣東客家人的擂茶最道地，而富里鄉正好有廣東陸豐、揭西等地遷徙富里的客家人最擅長擂茶，至今還處處擂茶飄香，我們體驗的擂茶正是師承唐山客家人真傳，擂出的鹹味擂茶香氣四溢，內料豐富，味道好極了，和新竹桃園地區的甜味擂茶大異其趣。

擂茶主要成份是綠茶、花生、芝麻、香菜、薄荷、刺五加……等多種生機食材組合，再擂成細沫成泥，最後以熱開水沖泡即成，擂茶毫無疑問是營養豐富的最佳素食，也是客家自用或款待客人最誠意的點心。

富里老家的老人家多長壽且身體健康，可能和平常習慣吃擂茶有關，村子有一位已終老的百歲人瑞，她的私房菜就是擂茶，想起多年前我探望人瑞時，老人家盛情請吃擂茶，才獲知老人家長壽之道的飲食習慣，三餐必備一碗擂茶，另外，老人家牙齒不好，擂茶不必吃力咀嚼，容易吞嚥消化。

有機會在台灣著名的羅山有機村再次欣賞山川之美，又品嚐正宗客家擂茶家鄉味，實在心滿意足，至今回味無窮。（本文作者∕資深媒體人：溫富振）