咖啡到底要怎麼種？是否一定要半日照環境？全日照又如何？

嘉義阿里山鄒族青年方政倫種咖啡，自2007年以來不但全台知名，每年迭獲比賽最佳成績，他的咖啡豆更是高價位，已成精品態勢，在市場上佔有一席之地，令人側目。

昨天，專程到阿里山請方政倫導覽解說鄒築園咖啡園區，瞭解他有什麼本事種出台灣本土高品質的咖啡？

方政倫種的一大片咖啡園，位於海拔1200-1400公尺，品種阿拉比卡SL34，不但毫無遮蔽物，且完全全日照，咖啡樹生長狀況極佳，粒粒飽滿，枝頭已是結果纍纍，11月間即可收成。

方政倫說，二十幾年前摸索種咖啡，他和很多咖啡農一樣，遵從專家意見選擇有遮閉植物半日照環境種植咖啡樹；後來，嚐試在全日照環境種植，結果兩相比較，全日照咖啡只要田間照顧得宜，水份營養供應充足，防範病蟲害得宜，咖啡豆產量更多、品質更佳，完全顛覆專家咖啡生長環境「半日照」的說法。

日前，方政倫應豐濱鄉公所邀請，在花蓮縣政府大禮堂演講，和花蓮咖啡生產及同好分享咖啡經營之道，受到熱烈歡迎，多達120人報名參加，花蓮人對本土咖啡，認識更多，也更深入瞭解了。（本文作者∕資深媒體人：温富振）