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中元拜拜首選! 誠泰醬油傳承百年手炒技藝
2024年08月13日
生活中心 / 綜合報導
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生活中心/綜合報導

在台灣,「普渡拜拜」是每年中元節的重要習俗,象徵著祈求闔家平安與事事順心的美好願望。中元普渡的傳統儀式通常從農曆七月初一持續至七月底,包括祭祀好兄弟、祖先,以及各方無形眾生。而每年農曆七月十五日的中元節,更是「地官大帝」的生日,這一天家家戶戶都會準備豐富的供品,祈求地官大帝赦免罪過、補充財庫,期盼來年一切順利。

中元普渡的供品種類繁多,包括三牲、水果、茶酒、糖果餅乾、乾貨等。其中,位於雲林西螺鎮的誠泰食品,以黑豆為主要原料,釀造出品質卓越、風味獨特的蔭豆豉與黑豆蔭油,深受台灣家庭的喜愛。誠泰食品自2007年由林朝榕先生創立以來,秉持著「以誠待人,用心做好食品」的核心理念,專注於黑豆製麴發酵,推出一系列香濃甘醇的產品,廣受客人回饋好評,也成為台灣多家知名小吃店的首選醬料。目前,第三代接班人繼承這份手藝,繼續將誠泰的傳統與現代技術結合,打造出更多優質產品

▲來自「醬油王國」雲林西螺的誠泰醬油。(圖/誠泰食品)

誠泰食品的經典產品包括蔭豆豉、螺誠蔭油和誠心蔭油,皆以黑豆為原料,經過130 天的曝曬發酵,確保每一滴醬油都能保留黑豆的原始風味。透過師傅們的釀造工藝,黑豆的香氣與風味得以完美呈現,為每一道料理增添獨特的醬香。今年的中元普渡拜拜,誠泰醬油及系列醬料是您不可或缺的好選擇,為祭拜增添更多美味與誠意。

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